O uso extensivo de produtos de aço inoxidável é uma revolução na cozinha.Eles são bonitos, duráveis e fáceis de limpar.Eles mudam diretamente a cor e o toque da cozinha.Como resultado, o ambiente visual da cozinha foi muito melhorado.
No entanto, existem muitos tipos de aço inoxidável e a diferença entre eles não é pequena.Às vezes, perguntas de segurança podem ser ouvidas e é um problema escolhê-las.
Especialmente quando se trata de panelas, louças e outros utensílios que transportam diretamente alimentos, os materiais tornam-se mais sensíveis.Como distingui-los?A Sanjiangfood (ID: sanjiangfood) acredita que todos devem usar tudo na cozinha com clareza.
O que é aço inoxidável?
A característica especial do aço inoxidável é determinada por dois elementos, que são o cromo e o níquel.Sem cromo, não há aço inoxidável, e a quantidade de níquel determina o valor do aço inoxidável.
O aço inoxidável pode manter seu brilho ao ar e não enferruja porque contém uma certa quantidade de elementos de liga de cromo (não menos que 10,5%), que podem formar uma película de óxido sólido na superfície do aço que é insolúvel em certos meios .
Depois que o níquel é adicionado, o desempenho do aço inoxidável é melhorado ainda mais.Tem boa estabilidade química no ar, água e vapor e tem estabilidade suficiente em muitos tipos de soluções aquosas ácidas, alcalinas e salinas, mesmo em altas temperaturas ou em um ambiente de baixa temperatura, ainda pode manter suas vantagens de corrosão resistência.
De acordo com a microestrutura, o aço inoxidável é dividido em aços inoxidáveis martensíticos, austeníticos, ferríticos e duplex.A austenita tem boa plasticidade, baixa resistência, certa tenacidade, fácil processamento e conformação e não possui ferromagnetismo.
O aço inoxidável austenítico foi lançado na Alemanha em 1913 e sempre desempenhou o papel mais importante no aço inoxidável.Sua produção e utilização representam cerca de 70% da produção e consumo total de aço inoxidável.Há também a maioria dos tipos de aço, então a maioria dos aços inoxidáveis que você vê diariamente são aços inoxidáveis austeníticos.
O conhecido aço 304 é o aço inoxidável austenítico.O padrão nacional chinês anterior era 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), o que significa que ele contém 19% de Cr (cromo) e 9% de Ni (níquel).0 significa conteúdo de carbono<= 0,07%.
A vantagem do padrão nacional chinês é que os elementos contidos no aço inoxidável são claros à primeira vista.Quanto a 304, 301, 202 e assim por diante, esse é o nome dos Estados Unidos e do Japão, mas agora todos estão acostumados com esse nome.
Horário da postagem: 24 de agosto de 2021